【パン生地】やっぱ網のが欲しいかも？！その２【２次発酵】

こんちゃ～、なはっちです。

まぁあれだ、無計画に生地を作ってはいけない．．．
計画的でも限度は有るよねｗｗｗ

つ～ことで、パン生地風にしてみました。
　
生地その物は、昨日の物です。
冷蔵庫で１日寝かせました。
　（１日にそんなに食えんｗ）

とりあえず、生地を常温に戻す為にちょっとこねます。
その後、昨日と同じ様にテフロンパンに伸ばします。↓

ちなみに、昨日の２枚分の生地になります。
なので、厚みは２～３mmあります、↓

パン生地風にする為に、２次発酵をします。

ラップをして、コタツに入れます。↓

３０分放置すると、コレぐらい膨らみます。↓

ラップを外して、フォークで空気穴を開けたら、トッピングします。↓

後は、焼きます。
今回は「モッツアレラスライスチーズ」を３枚使いました。

２分後、↓

厚みのせいか、ちょっと遅い感じ。

５分後、↓

手前側の生地が膨らんで、ヒビが出来ています。

７分後、↓

取り出すとこんな感じ、↓

切ると中はこう、縦方向奥、↓

横方向、↓

まぁまぁ良い感じに出来ました。

う～ん、生地の方は一人分でも簡単だけど、
トッピング材は、結構余っちゃうのが難ですな．．．
ソース＋チーズでも結構美味しいので、
もちっとお手軽に作りたいところです。
ヲワル。

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